Свидетели зимы. Синицы

Свидетели зимы. Хурма

Люблю ее нежной любовью :)

Что внутри

 

Тоня

ноябрь :: Instagram

Новая стрижка :: Первый буран :: Ванная готова :: Воробьи в Макдональдс :: За красками в Леонардо :: Новогодние шары :: Новый рюкзак :: Стена славы. Начало :: Капотня :: Новая Димина :: Новая моя :: Осеннее солнце :: Рисует иглой:: Тату-Барби :: Ивановские :: Новые колонки и старые друзья              

Как я пеку хлеб

Хлеб я пеку часто, так как от магазинного решили отказаться уже полгода назад - он моментально черствеет, плесневеет и выпекается из порошковых смесей неизвестного происхождения (мама кондитер, знаю, что говорю). Поэтому 1-2 буханки в неделю исправно выходят из печи. На выходных не всегда удается выкроить время, поэтому пришлось отработать схему, позволяющую испечь хлебушек в будни, за пару свободных часов до сна. Причем, пара часов - это весь процесс, с расстойкой, замесом и выпечкой. Т.к. хлеб до этого я никогда не пекла, да и вообще - дрожжевое тесто у меня не в почете, рецепт пришлось отрабатывать проверенным методом проб и ошибок. Но хочу вам сказать - уже первая буханка поразила вкусом, запахом и тем чувством радости, которое в полном объеме вряд ли доступно владельцам хлебопечек! Да, это чуть дольше, чем засыпать продукты в автомат, но процесс ручного замеса, мягкость и теплота теста, разнообразие форм (от булочек до батонов) - истинное удовольствие, уж поверьте :) И хлеб этот в пищевом пакетике свободно может лежать неделю. Да, он потеряет воздушность и мягкость свежеиспеченного, но в кирпич не превратится и плесенью не зарастет!
 Но что-то я заболталась - приступаем к маленькому домашнему волшебству, имя которому Базовый Рецепт Хлеба :)
P.S. Повторюсь - пеку после работы, поэтому фотографии сделаны под светом кухонной лампы и на художественную ценность не претендуют. На нее претендует только результат :)
P.P.S. Кухонными весами я так и не разжилась, поэтому меры объема не оригинальны - граненый стакан, мерная кружка, чайная ложка и самый используемый - наглаз :)

Макс, Максим и Ксюша

Когда падает снег, хочется бесконечно смотреть в небо...

Dance, dance, dance...

Вчера водили Ваню на танцы. Учитель разрешил поснимать :)

Лера.

Игорь и Маша.

Есть такие люди, с которыми тепло. Весь день мы хохотали, дурачились, делились эмоциями. У Маши замечательные бабушка и дедушка, которые не так давно сыграли золотую свадьбу, а на свадьбе у ребят так нежно держались за руки :)